Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г.Н. Прозрителева и Г.К. Праве запускают уникальный проект в сфере гастротуризма - рецепты из архивов купеческой семьи Третьяковых оживают в современных ресторанах.
Стороны заключили договор, направленный на развитие гастрономического туризма краевой столицы. В основе проекта — уникальная рукопись с рецептами жены известного купца Третьякова, бережно хранимая музеем на протяжении десятилетий.
Эта рукописная книга, датируемая началом XX века, - кладезь кулинарных традиций русской купеческой кухни. В ней собраны как повседневные блюда, так и сложные праздничные угощения, отражающие богатство и разнообразие вкусов ставропольских купцов того времени. Каждый рецепт — это не просто инструкция по приготовлению, а живой рассказ о культуре, быте и гостеприимстве прошлого.
Согласно достигнутому соглашению музей передаст рецепты из своей коллекции для их адаптации и внедрения в меню ресторанов города. Проект реализуется под эгидой администрации Ставрополя, что подчеркивает его важность для развития туристической привлекательности.
- Мы видим огромный потенциал в объединении культурного наследия и современного гастрономического искусства. Этот проект позволит нам не только сохранить уникальные рецепты, но и сделать их доступными для широкой аудитории. Мы уверены, что такие инициативы станут новым импульсом для развития гастротуризма в регионе, — отметил глава города Иван Ульянченко.
В рамках проекта рестораны столицы региона будут не только воспроизводить рецепты из книги, но и создавать особую концепцию подачи, чтобы каждый гость мог прочувствовать связь времен. Благодаря этому инициатива выходит за рамки обычной гастрономической практики, становясь полноценным культурным событием.
Проект уже вызвал большой интерес у рестораторов, шеф-поваров и экспертов города в области туризма. Ожидается, что он станет точкой роста для гастрономического туризма в Ставрополе, привлекая новых туристов и формируя положительный имидж города и края, как места, где история и современность гармонично переплетаются.
Напомним, за разработку уникального гастрономического продукта для туристов рестораторы Ставрополя принялись еще в прошлом году.
Фотографии
